50 RECETAS ANTIINFLAMATORIAS SIN HARINAS REFINADAS

50 recetas seleccionadas de la cocina de Lau para comer rico, variado y sin depender de harinas refinadas: desayunos, panes, opciones dulces, meriendas saladas y snacks pensados especialmente para mujeres +40.

PODÉS PEDIRLE 100 RECETAS A INTERNET.

El problema es que mañana vas a seguir teniendo que decidir cuáles hacer, cuáles te sirven, cómo combinarlas y cómo convertirlas en una forma de comer que puedas sostener.

Por eso este no nació como “otro recetario saludable”.

Nació de una pregunta que escucho prácticamente todos los días:

“Lau, si dejo las harinas… ¿qué como?”

Porque cuando sacás el pan, las galletitas, las tostadas, las facturas y todo lo que durante años resolvió rápidamente una comida, aparece el verdadero problema:

NO SABÉS CON QUÉ REEMPLAZARLO.

Y si cada desayuno, merienda o antojo depende de que tengas tiempo para buscar una receta nueva en Instagram, Google o ChatGPT, terminás agotada de pensar qué comer.

🌿 PARA ESO CREE ESTE LIBRO.

Seleccioné 50 recetas de la cocina que yo misma uso y enseño, y las organicé para que tengas soluciones concretas para los momentos en los que más solemos volver a las harinas.

No necesitás 1.000 recetas.

Necesitás suficientes opciones BUENAS para dejar de improvisar.

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¿QUÉ HACE DIFERENTE A ESTE RECETARIO?

✓ NO ES UNA RECOPILACIÓN DE INTERNET

Las recetas fueron seleccionadas desde mi experiencia como Chef Antiinflamatoria y desde años trabajando con mujeres +40.

✓ NO TE DOY UNA LISTA INFINITA

Hice la selección por vos: 50 opciones divididas según el momento en el que realmente las necesitás.

✓ NO SOLO TE DIGO QUÉ COCINAR

A lo largo del libro vas a encontrar mis explicaciones, combinaciones y Tips de Lau para entender mejor lo que estás preparando y poder tomar tus propias decisiones.

✓ ESTÁ PENSADO PARA LA VIDA REAL

Hay opciones para desayunar, acompañar un mate, resolver una merienda, preparar algo dulce, tener pan listo o salir del apuro sin volver automáticamente a lo de siempre.

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🍞 10 PANES SIN HARINAS
🥣 10 DESAYUNOS
🍫 10 MERIENDAS DULCES
🥑 10 MERIENDAS SALADAS
🌿 10 SNACKS Y OPCIONES RÁPIDAS

50 recetas.
Pero, sobre todo, 50 respuestas posibles a:

“¿Y ahora qué como?”

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ESTE LIBRO ES PARA VOS SI...

→ Guardaste cientos de recetas en Instagram pero después no hacés ninguna.

→ Querés bajar el consumo de harinas y siempre terminás volviendo porque no sabés qué comer en su lugar.

→ Estás cansada de pensar todos los días qué preparar.

→ Querés comer rico sin sentir que todo lo saludable es aburrido o restrictivo.

→ Preferís que alguien haga la selección y te entregue las opciones ordenadas, explicadas y listas para usar.

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📖 CUANDO LO ABRAS VAS A TENER:

50 recetas completas.
Ingredientes y preparación paso a paso.
Mas Tips de Lau.
Explicaciones y criterio detrás de muchas de las elecciones.
Más de 60 páginas para consultar cada vez que no sepas qué preparar.

No te estoy vendiendo acceso a recetas.

Recetas sobran.

Te estoy dando MI SELECCIÓN, MI COCINA y una biblioteca de soluciones para que la próxima vez que pienses:

“Si no como harinas... ¿qué como?”

Tenés la respuesta abierta delante tuyo. 🌿

— Lau
María Laura Novoa · Chef Antiinflamatoria